【カリフォルニアワインの最高峰ーロバート・モンダヴィ】
カリフォルニアワインの中でも”ロバートモンダヴィ”は最も高い品質を誇っているワイナリーと言って良いでしょう。
太平洋に面し、寒流の影響で比較的冷涼なセントラル・コースト沿いで栽培されたシャルドネ。
冷涼な気候から与えられるキリッとした、グレープフルーツのような柑橘系の酸味の中に、樽熟によるまろやかも感じられ、バランスの良い仕上がりになっています。
製造工程は、約４分の１の果汁をフレンチ・オーク樽で発酵し、複雑さを与えられます。
残りはタンクで発酵し、フルーティさを保ちます。
また半分の果汁はマロラクティック発酵(MLF-乳酸発酵）を行うため、リッチでまろやかな香りが生まれます。
このプライベート・セレクション シャルドネは、フランス・ブルゴーニュのシャルドネから造られるワインのような高級感を持ちつつ、カリフォルニア特有のフルーティーさも併せ持っています。
この価格帯でこのおいしさなら、コストパフォーマンスが良いと言えるでしょう。
ワイン通を自負する方には是非一度ご賞味いただきたい味です。
＜チャートの説明＞
最高★５つ
中抜き☆＝0.5
※★の多少はワインのタイプを表しており、直接おいしさには関係するものではありません。
