【ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクションをお得な３本セットで！！】
カリフォルニアワインを代表するブランド、”ロバート・モンダヴィ”
その中から、お手頃価格でしかも品質もしっかりしているプライベート・セレクションのカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シャルドネと赤ワイン２本、白ワイン１本の３本を普段飲み用にセットにしました。
いずれもしっかりと飲みごたえのある本格派です。
＜プライベート・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン＞
太平洋に面し、寒流の影響で比較的冷涼なセントラル・コースト沿いで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン。
豊かで完熟した味わいの中にもかすかにエレガントな酸味が感じられます。使用されるぶどうのうち半分をオーク樽で１０ヶ月熟成、残りはステンレスタンクで熟成し、これをブレンドすることによって、ぶどうそのもののフレッシュ感と樽熟されたロースト香のバランスを保っています。
普段ワインを飲みなれていて、ちょっとボディの強いものが欲しい、という方にも、軽い赤ワインは卒業して、果実味のある重いワインも試してみよう、という方にもお勧めできるワインです。
＜チャートの説明＞
最高★５つ
中抜き☆＝0.5
※★の多少はワインのタイプを表しており、直接おいしさには関係するものではありません。
＜プライベート・セレクション ピノ・ノワール＞
映画”サイドウェイズ”にも登場の銘酒です。
太平洋に面し、寒流の影響で比較的冷涼なセントラル・コースト沿いで栽培されたピノ・ノワール。
クランベリー、ブルーベリー、アメリカンチェリーのような果実の香りの中に、タバコや腐葉土のようなピノ・ノワール種の特徴的な香り。そして樽の内側を焦がした樽で熟成されたヴァニラスティックのようなロースト香が感じられます。
オーク樽で５ヶ月熟成され、若いワインの割には乳酸発酵による酸味もあり、まろやかな味わいで、しっかりとしたふくらみがあります。
＜プライベート・セレクション シャルドネ＞
太平洋に面し、寒流の影響で比較的冷涼なセントラル・コースト沿いで栽培されたシャルドネ。
冷涼な気候から与えられるキリッとした、グレープフルーツのような柑橘系の酸味の中に、樽熟によるまろやかも感じられ、バランスの良い仕上がりになっています。
製造工程は、約４分の１の果汁をフレンチ・オーク樽で発酵し、複雑さを与えられます。 残りはタンクで発酵し、フルーティーさを保ちます。 また半分の果汁はマロラクティック発酵(MLF-乳酸発酵）を行うため、リッチでまろやかな香りが生まれます。
このプライベート・セレクション シャルドネは、フランス・ブルゴーニュのシャルドネから造られるワインのような高級感を持ちつつ、カリフォルニア特有のフルーティーさも併せ持っています。
