【銘醸地ナパ・ヴァレーで育まれたロバート・モンダヴィのシャルドネ】
カリフォルニアワインを代表するワイナリー”ロバート・モンダヴィ”。そのロバート・モンダヴィ創業の地、世界に名だたる銘醸地ナパ・ヴァレーで育まれたぶどうで造られたワインが”ナパ・ヴァレー”シリーズです。
ナパ・ヴァレーの南端、ロス・カーネロス及びイースト・ナパなどの冷涼な地域で育ったシャルドネはしっかりした酸味が効いていますが、日照量の多さから果実味もしっかりしています。
製造工程は、酸味とヴォリューム感のバランスを取るため、3分の2超の果汁をフレンチ・オーク樽でマロラクティック発酵(MLF-乳酸発酵）し、残りはステンレスタンクで発酵されます。また澱（おり）に触れさせながら熟成させるシュール・リーと呼ばれる製法によって、さらなる果実味を与えられます。
その結果、クリーミーさ、ロースト香、フレッシュな酸味の素晴らしいバランスが保たれ、いかにもロバート・モンダヴィらしい、エレガントな１本に仕上がっています。
＜チャートの説明＞
最高★５つ
中抜き☆＝0.5
※★の多少はワインのタイプを表しており、直接おいしさに関係するものではありません。
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