【評価の高い「至高」のシャンパーニュ】
このシャンパンの名前になっている「スーヴェラン」とはフランス語で「至高」を意味します。
その名前の通り、上品でピュアなシャンパーニュに仕上がっています。
シャンパンは一般的にピノ・ノワール、ピノ・ムニエとシャルドネの3種類のぶどうのブレンドにより造られますが、この”スーヴェラン”はピノ・ノワールとシャルドネの2種類のみが使用されており、中でもシャルドネの使用比率が比較的高いのが特徴。
そしてその原料ぶどうは、実に95%以上がグラン・クリュやプルミエ・クリュの格付けがされた畑で栽培された、高品質のものを使用しています。
これにより、上品でピュアなこのシャンパンの骨格を形作っています。
また、ノンヴィンテージ（ノン・ミレジメ）のシャンパンの熟成期間は15カ月以上と規定されていますが、この”スーヴェラン”は実にその倍以上の3～4年間の熟成。
これにより白い花やブリオッシュなどを思わせる香りに、しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が与えられます。
生産者のアンリオは、世界的に著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏が5つ星生産者に評価している、家族経営の200年以上続く、歴史あるシャンパン・メゾン。
地元フランスの評価も高い、本格的シャンパーニュをご賞味ください。
＜チャートの説明＞
最高★５つ
中抜き☆＝0.5
※★の多少はワインのタイプを表しており、直接おいしさに関係するものではありません。
