商品説明

Name: 発酵！アサイーエッセンス
SKU: J-ACAIessence
Price: 3563 JPY
Availability: OutOfStock

【アサイーを超臨界低温抽出法で抽出・発酵！】
超臨界低温抽出法によって、果実（アサイー、黒ナツメ、梅）やお米などから美味しさと体に良いとされる成分だけを取り出し、さらには発酵させることにより、まろやかでおいしい飲料ができました！

添加物、着色料、香料などは一切使用していません。水で薄めていないピュアな美味しさをお楽しみください。

超臨界低温抽出法とは、簡単に説明しますとコーヒーからカフェインを取り出して「ノンカフェインコーヒー」を製造する方法です。気圧と温度を調整し、固体でも液体でも気体でもない状態＝超臨界状態を作り出し、ひとつの物質から取り出したい成分を抽出する方法です。

従来はひとつの物質から一種類の成分しか抽出できませんでしたが、台湾にある遠東科技大学で発明された機械は、ひとつの物質から何種類もの成分を抽出することが出来るのです。（台湾ほか数カ国で特許取得済み）。この技術はまだ日本にはなく、台湾でのみ製造が可能なのです。

お水で、または炭酸水で割って、ドレッシングの材料として、料理のアクセントとして・・・様々な方法でご利用頂けます！

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価格:3,563円(税込)

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