【偉大なヴィンテージ2002年のロゼシャンパン】
シャンパンのヴィンテージが入っているものはぶどうの出来が良い年だけに造られますが、特にこの2002年はシャンパーニュでも特別にぶどうの出来の良い年でした。
ぶどうの出来が良いとそれだけ熟成期間を長く要しますが、2002ヴィンテージは何と1930年台以来、約80年ぶりの7年間熟成が施されました。
幸運にもメーカーであるモエ・エ・シャンドン社の最高醸造責任者であるブノワ・ゴエズ氏に直接お話を伺う機会がありました。
ゴエズ氏によると、2002年はぶどうが良く成熟し糖度が高く、かつ酸味も十分にあり、ハイレベルにぶどうの調和がとれ、フルーティーなワインができた年とのこと。
2002ヴィンテージのリリースを考え、テイスティングしたところ、まだ熟成が不十分と判断され、熟成を継続。
そして何と2003年ヴィンテージの方が先にリリースされるという、逆転現象が起きたそうです。
そして澱抜き（デコルジュマン）まで7年間熟成されたシャンパーニュは、見事に熟成し、調和のとれた魅力的なシャンパンに仕上がっています。
ぶどうの収穫より10年の時を経たシャンパンですが、フィニッシュの切れ味は良く、さわやか。
シャンパン最大手モエ・エ・シャンドン社が誇る、素晴らしい逸品です。
＜チャートの説明＞
最高★５つ
中抜き☆＝0.5
※★の多少はワインのタイプを表しており、直接おいしさに関係するものではありません。
■ 商品説明
【偉大なヴィンテージ2002年のロゼシャンパン】 シャンパンのヴィンテージが入っているものはぶどうの出来が良い年だけに造られますが、特にこの2002年はシャンパーニュでも特別にぶどうの出来の良い年でした。ぶどうの出来が良いとそれだけ熟成期間を長く要しますが、2002ヴィンテージは何と1930年台以来、約80年ぶりの7年間熟成が施されました。その結果、調和のとれた魅力的なシャンパンに仕上がっています。
■ 商品仕様
| 製品名 | モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ ロゼ 2002 箱付き (Moet & Chandon Grand Vintage Rose 2002) |
|---|---|
| 型番 | グラン・ヴィンテージ・ロゼ2002 |
| ＪＡＮコード | 3185370457054 |
| メーカー | モエ・エ・シャンドン社 |
| 製品重量 | 1600g |
タイプ：ロゼ発泡、辛口
容量：750ml
アルコール度数：12%
ぶどう品種：ピノ・ノワール51%（うち赤ワイン27%）、シャルドネ28%、ピノ・ムニエ21%
ドサージュ（補糖）：5.5g/l
適温：８～10度
テイスティングコメント
やや熟成感のあるオレンジ色、レンガ色のニュアンスを帯びた、落ち着いたサーモンピンク。
泡が良く溶け込んでいて、細やかで持続性が非常に長い
ラズベリー、クランベリーなどフレッシュな赤系果実のニュアンス。
熟成から来るトースト、ブリオッシュ、クロワッサンのような香ばしい風味、またシャンピニオン（きのこ）のような風味も。
飲み口はフレッシュ感を残しながら、熟成感から来る厚みをしっかり感じさせる。
熟成から来るまろやかな乳酸発酵の酸味を感じ、余韻にはちょっとした苦みを感じさせる。
余韻は非常に長い。
相性の良い料理
スモークサーモン、ローストビーフ、生ハム、赤身魚の刺身、寿司、白カビ系のチーズ（シャウルス、カマンベールなど）、ウォッシュタイプのチーズ（ラングルなど）。
※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
※妊娠中や授乳中の飲酒は胎児や乳児に悪影響を与えるおそれがありますので、避けて下さい。
