【ＰＰ94点！！圧巻の厚みを持つヴィンテージ・シャンパン】
シャンパーニュ大手メゾンの一つ、ボランジェ社がぶどうの当たり年にしか造らないヴィンテージ・・シャンパンがこのグラン・ダネ。
他のシャンパンにはない重厚感、深いコク、凝縮されたうまみが特徴的なシャンパンで、パーカーポイントも94点と非常に高い得点を得ています。
このグラン・ダネに使用されているぶどうはフランス・シャンパーニュ地方の特に優れた畑であるグラン・クリュとプルミエ・クリュから採れたぶどうのみを使用。
特にこのシャンパンのヴィンテージ、２００２年はシャンパーニュ地方でも稀に見る偉大な年で、ぶどうの糖度、酸味のバランスが最高に仕上がった年でした。
そんな最高のぶどうをオーク樽で一次発酵。近年ではフレッシュさを強調するため、オーク樽ではなくステンレスタンク等で一次発酵を行うメーカーが大勢を占める中、グラン・ダネは伝統的なオーク樽発酵にこだわっています。これにより、他のシャンパンにはない重厚感と深いコクが与えられます。
瓶詰め後の2次発酵も規定では3年以上のところを、グラン・ダネは5年以上の熟成が施され、シャンパンにうまみ、深みがさらに加わっていきます。
使用されるぶどう品種はピノ・ノワール60%にシャルドネ40%。ボランジェ社は全ラインアップにピノ・ノワールを60%以上ブレンドするため、出来上がったシャンパンは厚みのある味わいに仕上がります。
ボランジェ社は1829年にジャック・ボランジェによって創設されたシャンパンメゾン。大手シャンパン・メゾンの中では生産量は多い方ではありませんが、専門家の人気投票では必ず1位か2位になる人気メゾン。
大手シャンパンメーカーの多くが他の生産者から買いつけたぶどうを多く使用しシャンパンを生産している中、ボランジェ社は生産に必要なぶどうの70%を自社畑で栽培するなど、”量より質”を重んじるメゾンです。
こだわりの生産者が造る、こだわりのシャンパン。
最高級のシャンパンの1つと言っても過言ではないでしょう。
このお値段でも十二分に納得できる1本であることをお約束いたします！！
＜チャートの説明＞
最高★５つ
中抜き☆＝0.5
※★の多少はワインのタイプを表しており、直接おいしさに関係するものではありません。
■ 商品説明
【ＰＰ94点！！圧巻の厚みを持つヴィンテージ・シャンパン】 シャンパーニュ大手メゾンの一つ、ボランジェ社がぶどうの当たり年にしか造らないヴィンテージ・・シャンパンがこのグラン・ダネ。他のシャンパンにはない重厚感、深いコク、凝縮されたうまみが特徴的なシャンパンで、パーカーポイントも94点と高得点！”量より質”を重んじるこだわりの生産者が造る、こだわりのシャンパン。最高級のシャンパンの1つと言っても過言ではないでしょう。このお値段でも十二分に納得できる1本であることをお約束いたします！！
■ 商品仕様
| 製品名 | 【箱付き】ボランジェ・グラン・ダネ 2002 "Bollinger Grande Anee 2002" |
|---|---|
| 型番 | グラン・ダネ 2002 |
| メーカー | ボランジェ社 |
| 製造年 | 2002年 |
| 製品重量 | 1600g |
タイプ：白発泡、辛口
容量：750ml
アルコール度数：12%
ぶどう品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
適温：８度～10度
＜テイスティングコメント＞
やや淡い黄色。泡立ちは細やかで持続性がある。
洋ナシ、白桃など熟れた果物のフレーバー
それとともにブリオッシュ、クロワッサンのようなノワゼット（ヘーゼルナッツ）香が強めに感じられる
グラスを回すとさらに樽由来のヴァニラスティック、カラメルのようなロースト香、シェリー酒のような酸化熟成香が立ち上り、重厚さ、力強さを予感させる。
口当たりはまろやか。熟成による乳酸的酸味が柔らかく感じられ、同時にブリオッシュ、クロワッサンのようなクリスピーな感覚、樽由来のスモーキーな感覚が感じられる。
その中に凝縮されたコク、うまみがしっかりと感じられる。
余韻は酸味の感覚とスモーキーな感覚を伴い、長い。
相性の良い料理
食前酒として、または魚、鶏肉をベースとした前菜・料理、白カビ系のチーズ（カマンベールなど）、ハード系のチーズ（チェダー、パルミジャーノなど）、ウォッシュ系のチーズ（ラングル、マンステールなど）、スモークサーモンなど
※未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
※妊娠中や授乳中の飲酒は胎児や乳児に悪影響を与えるおそれがありますので、避けて下さい。
