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シャブリ旅行・・・ドメーヌ・ミシェル・ラロッシュ訪問

7月の初旬にフランス、ブルゴーニュ地方の北端、辛口白ワインで知られるシャブリ地方のドメーヌ、ミシェル・ラロッシュを訪問しました。

道中の車窓から。

ぶどう畑ではないですが、向こうは斜面でもそのまま畑にするのですね。

シャブリはブルゴーニュの北端。冷涼な気候のはずですが、7月の初めとあって強い日差しでした。
日本と違ってカラっとした陽気ではありましたが、結構暑かったです。

もうすぐシャブリ。

シャブリ到着です。


シャブリは人口わずか2,000人ほどの町で、確かにこじんまりとした町並み。
しかしどれも建物はきれいで、「田舎」という表現はちょっと当てはまらない、美しく整然とした街並みでした。

ミシェル・ラロッシュに到着です。

ラロッシュは創業1850年で、シャブリでも最も歴史のあるドメーヌ(造り手)の一つ。現オーナーのミシェル・ラロッシュ氏はシャブリがもともと持つ、ワインの純正さ、正統性にこだわりを持ち、とりわけワインの品質に強いこだわりを持っています。
その努力の結果、1998年にはワインクスペーターのホワイトワイ ン・オブ・ザ・イヤーに輝いています。
今ではシャブリを代表するドメーヌであると言って過言ではないでしょう。

さっそく中へ入ります。

これは入口のドアの取っ手。

取っ手がロゴになっています。
ロゴはそれぞれ目、鼻、口を表しています。
ワインは目で外観を見て、鼻で香りを嗅ぎ、口に含んで味わって品質を判断するもの。
その感覚を大切にして、ワインの品質に厳格であり続けたいという思いから、このようなロゴにされたそうです。

中庭の様子。

野生のぶどうが建物に絡みついています。
とにかく静かで、ゆったりと時間が流れている感じです。

貯蔵庫です。

近代的な貯蔵庫で、庫内の気温を一定に保つため、空調完備。

樽には一樽ごとにヴィンテージ、収穫場所などが記載されています。もっとも、外部の人間には良く分かりませんが。。。

社長(ミシェル・ラロッシュ氏)のコレクションがありました。

昔の醸造設備が保存されていました。

2人がかりで歯車を回し、

その力を横向きの太い柱に伝えて、右側の圧搾機でぶどうを圧搾するようにできています。

今でも収穫後、デモンストレーション的に年に1回だけ使われるそうです。

さて、いよいよシャブリの試飲ですが、続きはまた次回報告させていただきます。

コメント

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■ シャブリ、ヴェズレーで・・・

シャブリ、ヴェズレーでご一緒させていただいた夫婦です。
レストランでの食事の際は、ワインを御馳走になり有難うございました。
ワインの官能評価読ませていただきました。短時間の試飲で的確な表現がされていて、改めて旅行時の事を思い出しました。
明日、我が家でも結婚記念日祝いに‘レクロ’を飲むことを楽しみにしています。
ブログの更新を楽しみにしています。
旅行好きの夫婦 | 2012-07-21 10:34 |
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